BEKIJK HIER HET ZAAQ MAGAZINE
horeca
icon-auteur Roos Bähr icon-auteur Roos Bähr

Cultureel karakter in Edam

Siem Kees Slegt heeft al vele jaren een bijzondere band met café-hotel De Harmonie. Hij begon daar ooit als muzikant op de zondagmiddag en inmiddels is hij al ruim twintig jaar de eigenaar van de zaak die is gevestigd aan de Voorhaven 94 in Edam. Nog steeds doet Siem Kees er alles aan om de agenda van de locatie een zo leuk mogelijke invulling te geven.

De Harmonie beschikt over zes hotelkamers die zeker in de zomermaanden helemaal volgeboekt zijn. ‘Daarnaast is het een echt activiteitencafé. Zo vinden er op maandag bridgeavonden of vergaderingen plaats, dinsdag oefent hier een zangkoor en op woensdag eten we sliptong. Donderdag verwelkomen we een Amerikaans bandje of een rondreizende songwriter en vrijdag kunnen gasten hier à la carte eten. Op zaterdag verhuren we deze plek voor feesten en partijen en zondag is er ook livemuziek te horen. Er is hier elke dag iets te doen, want ik probeer alles vol te programmeren. Een hoop werk, maar het gaat nog steeds goed. Daarnaast organiseren we ook met andere bedrijven uit de stad evenementen. We hebben ook fluisterbootjes voor ons terras liggen. Die verhuren we. Hiermee kun je heerlijk door de grachten varen.’

Sociaal-culturele achtergrond

Van oorsprong is Siem Kees sociaal-cultureel werker. ‘Ik heb jarenlang jongerenwerk in Amsterdam gedaan. Ik hield me bezig met allerlei projecten in buurthuizen. Op een gegeven moment hield dat op wegens bezuinigingen. In diezelfde tijd maakte ik in De Harmonie op de zondag muziek met een paar vrienden. De voormalige eigenaresse vond dat wij dat heel leuk deden en ze stelde voor dat wij de zondag op ons zouden nemen. In 1998 vroeg zij aan mij of ik de zaak wilde overnemen.’

Siem Kees is een Edammer in hart en nieren. ‘In mijn jeugd was De Harmonie een pension en daarvoor zat hier een winkel voor scheepsbenodigdheden. Ook is dit pand een plek voor scheepslui geweest. Het culturele karakter maakt De Harmonie uniek.’


 

Siem Kees Slegt: ‘Het culturele karakter maakt De Harmonie uniek’

 


Druk baasje

De Edammers en de mensen uit de regio brengen ook geregeld een bezoek aan het café-hotel. ‘Ik doe een hoop om het programma bij het publiek onder de aandacht te brengen. Zo verstuur ik elke week een persbericht naar de regionale kranten, ik publiceer elke dag iets op Facebook, op twintig plaatsen in de stad hang ik affiches op en ik verstuur wekelijks een nieuwsbrief aan een paar honderd man.’

Het geheim

‘Het gaat om de beleving, als je namelijk niks beleeft ga je niet vrolijk weg. Ik denk dat dat het geheim van het café is. Je moet zorgen dat de gasten verbaasd zijn. In twintig jaar tijd heb ik een groot netwerk (van muzikanten) opgebouwd. Dat heeft ertoe geleid dat bijvoorbeeld Freek de Jonge en Tim Knol geregeld langskomen. We krijgen hier soms heel bijzondere dingen voor elkaar en dat zorgt ervoor dat mensen blijven komen.’  

Meer horeca


zaaq-mediakaart

Heb jij een goed ondernemersverhaal?

Dan is ZAAQ hét platform om hier aandacht aan te besteden. Met één regionaal magazine, online exposure op ZAAQ.nl en diverse social media kanalen bieden wij een uitgebreid zakelijk netwerk.

Bekijk de mogelijkheden