BEKIJK HIER HET ZAAQ MAGAZINE
horeca
icon-auteur Janine Klein icon-auteur Christy Rijser

Toplocatie in de polder

Het is amper een jaar geleden dat René en Helen de Boer uitbaters werden van De Oude School in Warder. Toch voelt het volgens René alsof ze er al jaren zitten. Helemaal in hun element met hun prachtige locatie met mogelijkheden, voegen ze dit jaar nog een activiteit toe aan hun onderneming.

Sinds 1 maart 2018 staat het enthousiaste horeca duo aan het roer van dé ontmoetingsplaats van Warder. René: ‘In 2017 heb ik letterlijk en figuurlijk een paar maanden een kijkje in de keuken gekregen. Ik zag de potentie en was direct enthousiast toen de vorige uitbater ermee wilde stoppen. De Oude School biedt een bijzondere combinatie van horeca en verenigingsleven.’

Combi
Die combi maakt de locatie volgens René interessant: ‘Al is het soms wel eens schipperen. We willen dat onze gasten rustig kunnen dineren, maar willen ook dat alle clubjes hier op hun plek zitten. Daarbij is het ook belangrijk dat het voor ons werkbaar en rendabel is. Gelukkig hebben we, naast de ruimte met bar en restaurant, ook een prachtige grote zaal met bar en groot podium. Hierdoor kunnen we aan iedereen een plek bieden. De ene dag betekent het dat we biljarters, bridgers en toneelspelers over de vloer hebben, de andere dag zit het terras vol met toeristen die een rondje door de polder fietsen. De volgende dag ontvangen we ondernemers voor een presentatie, borrel of diner en in het weekend weten veel inwoners van Zeevang de weg naar ons etablissement te vinden voor een lekkere lunch of diner. Ook mogen we hier veel gasten voor bruiloften en partijen ontvangen. Die afwisseling maakt het hier nooit saai.’

‘De Oude School biedt een bijzondere combinatie van horeca en verenigingsleven’

Ideeën
Met de mogelijkheden van deze locatie zijn er ideeën te over: ‘In de beginfase hebben we veel werk verzet om het interieur naar ons zin te maken. Het resultaat is een sfeervol restaurant met een moderne uitstraling in een historisch pand. Inmiddels hebben we alle seizoen gedraaid en weten we dat we het zelf zo gek kunnen maken als we willen. Als we meer organiseren, krijgen we ook meer aanloop. Helen en ik hebben eerder horecazaken gehad in Hoorn en Purmerend en vullen elkaar goed aan, waarbij ik de keuken onder mijn hoede heb en zij de zorg heeft voor de bediening.’

Nieuw
De nog in gebruik zijnde klaslokalen achter De Oude School kwamen recentelijk beschikbaar: ‘We huren deze ruimte van Stichting Cultureel Erfgoed Warder (SCEW) en ook die lokalen vallen onder het beheer van die stichting. We zijn samen om tafel gegaan om naar de mogelijkheden te kijken. Dat heeft erin geresulteerd dat de stichting de lokalen ombouwt tot 3 ruime gastenverblijven en dat wij de inrichting en de verhuur daarvan gaan verzorgen Er wordt nu nog druk gewerkt, maar vanaf 1 april zijn deze gastenverblijven als B&B Warder Residence in gebruik. Een andere tak van sport, maar wel eentje die heel goed bij ons vakgebied past. Ook hier gaat het erom dat we de gasten in de watten willen leggen!’

Meer horeca


zaaq-mediakaart

Heb jij een goed ondernemersverhaal?

Dan is ZAAQ hét platform om hier aandacht aan te besteden. Met één regionaal magazine, online exposure op ZAAQ.nl en diverse social media kanalen bieden wij een uitgebreid zakelijk netwerk.

Bekijk de mogelijkheden