Als het op innoveren aankomt weten Jan Broeks en Mireille Ortiz van Van der Valk Hotel Volendam hun gasten steeds weer te verrassen. Elk jaar passen ze de wensen van hun gasten toe in de totaalplannen van het hotel. En hoewel ze jaarlijks vernieuwingen doorvoeren, staat de echt grote verbouwing voor de komende jaren op de agenda…
Hotel Volendam, in de volksmond nog steeds bekend als Motel Katwoude, is bij veel Waterlanders wel bekend. Mireille: ‘Het is niet voor te stellen dat wij het hotel al bijna langer runnen dan mijn schoonouders. Zo voelt het namelijk helemaal niet. De tijden zijn wel veranderd. Voor mijn schoonouders was het fysiek veel zwaarder. Ze deden bijna alles zelf. Dat is nu niet meer mogelijk, we zijn flink gegroeid in al die jaren en met die groei zijn we ook professioneler geworden.’
Zaalverhuur
Het hotel aan de Wagenweg biedt tal van mogelijkheden voor zakelijke gasten: ‘De gunstige ligging en de ruime, gratis parkeergelegenheid zorgen ervoor dat ons hotel een handige uitvalsbasis is voor vergaderingen, seminars, trainingen en bedrijfsfeesten. We beschikken over zeven zalen die geschikt zijn voor groepen van 5 tot 230/250 personen. We mogen regelmatig vaste gasten ontvangen van lokale en landelijke bedrijven. We kunnen op lokaal niveau corporate afspraken maken voor hotelovernachtingen en zaalreserveringen, maar dit kan ook via ons landelijke Van der Valk Business Center, zodat de prijzen gelden voor al onze hotels.’
Vernieuwen
De afgelopen jaren zijn de zalen flink gemoderniseerd: ‘Ze beschikken over airco, wifi, speakers, beamer met scherm en verduisteringsmogelijkheden. Vervolgens hebben we vorig jaar ook onze bar vernieuwd. En dit voorjaar is onze moestuin geopend. Een prachtige plek onder canvasdoek in onze tuin, die ideaal is voor ontspannen vergaderen in het groen, zomerse borrels en barbecues voor grotere groepen. Zo blijven we altijd in beweging. Niet alleen controleren we regelmatig waar de behoefte aan is bij onze gasten, het is ook Van der Valk-eigen om alles up-to-date te houden. Jaarlijks kijken we welke zaken er opgepakt moeten worden. Dat houdt ons aantrekkelijk voor gasten, maar geeft ons ook elke keer weer nieuwe uitdagingen. Het maakt ons werk nooit saai.’
‘Het is Van der Valk eigen om alles up-to-date te houden’
Wat het werk ook nooit saai maakt zijn de extra services die Hotel Volendam biedt. Mireille: ‘De wensen van onze gasten staan voor ons centraal. Een bedrijfsfeest met een Amsterdamse avond? Wij regelen de artiesten. Een activiteit na het vergaderen? Wij zorgen voor een passend programma buiten de deur. We hebben goede contacten met Waterlandse ondernemers die ons daarbij helpen. Die lokale betrokkenheid vinden we belangrijk.’
Grote verbouwing
Ondanks de vernieuwingen in de afgelopen jaren is het volgens Mireille tijd voor een grote verbouwing: ‘Onze zaak is in de loop der jaren verbouwd en uitgebouwd. Daardoor lopen we tegen verschillende dingen aan. Om een voorbeeld te geven: er zijn meer kamers gekomen, maar ons restaurant is niet groter geworden. En de keuken is uitgebouwd aan de zijde van het parkeerterrein, maar dat zorgt niet voor een mooie eerste indruk. Het heeft onze voorkeur om delen van het hotel volledig nieuw te bouwen. Dat willen we in fases doen vanaf 2020. Door de aankoop van een stuk grond van de buurman zien we ook mogelijkheden voor een uitbreiding met wellness. We willen het in één keer goed doen en dat vergt vooral veel voorbereiding, zowel aan de tekentafel als in denkwerk. Want ondertussen willen we het hotel, de zalen en het restaurant wel openhouden en de overlast tot een minimum beperken. Het tekenwerk vordert gestaag en de plannen zijn echt prachtig. Het zorgt ervoor dat ons hotel ook in de toekomst levensvatbaar blijft en dat we onze toeristische en zakelijke gasten ook dan écht in de watten kunnen leggen. Dat is ten slotte waar het in onze branche om draait!’
