‘Hier heb ik al die tijd naar toe gewerkt’

Sinds begin februari is Jordy Marcelle (39) eigenaar van Keurslager Leo Spronk. Deze zaak vind je op winkelcentrum ‘t Spil in Monnickendam. De vrolijke en spontane Jordy is geen nieuw gezicht in de winkel, want voor hij het stokje van zijn voorganger Leo overnam was hij al bijna zeven jaar in dienst bij de slagerij.

Dat Jordy de intentie had om de zaak op een dag over te nemen, was vanaf het begin af aan al duidelijk: ‘Ik ben hier terechtgekomen omdat Leo en Berry Spronk destijds een slager zochten. Op het moment dat ik hier kwam werken hadden we eigenlijk direct al besproken dat ik op een dag de slagerij zou overnemen. 1 februari 2019 was het zo ver. Leo had het moment bereikt dat hij de winkel wilde overdragen en ik had alle financiële zaken rond. Samen met mijn vrouw Lottie ben ik toen het avontuur aangegaan.’

overweldigend openingsweekend

‘Mijn eerste kwartaal als eigenaar van de zaak is fantastisch verlopen. Ik heb natuurlijk ook geen verrassingsei gekocht, want ik wist precies waar ik instapte. De boekhouder was erg tevreden over de geboekte resultaten, dus dan ben ik het ook.’ De klanten reageren enthousiast op het nieuws dat Jordy de nieuwe eigenaar van de slagerswinkel is: ‘In het openingsweekend hebben we heel veel cadeautjes en positieve reacties ontvangen. Het was zó overweldigend en daar ben ik heel dankbaar voor. Hier heb ik al die jaren naar toe gewerkt, dit is waar ik het allemaal voor doe. Geld is belangrijk, maar gezelligheid en blijheid in de winkel staan voor mij op nummer één. Ik ben erg gek op onze klantenkring, daar krijg ik zoveel energie van. Ik ben trots als mensen met een positief gevoel én lekkere dingen de deur uitlopen.’

Online zichtbaarheid

‘Mijn collega’s zijn erg blij voor me dat ik het bedrijf heb overgenomen. Zij wisten ook dat ik dit altijd al heb gewild. Ik had de luxepositie dat ik ook vóór de overname al de dagelijkse leiding had, dus daar is niets aan veranderd. Ik ben van mening dat veranderingen niet per se beter zijn.’ Drastische veranderingen heeft Jordy dan ook niet doorgevoerd: ‘In de winkel doe ik niets anders dan ik voor de overname deed. De producten kocht ik voorheen ook zelf al in. Waar ik me wel veel meer op wil gaan focussen, is dat we online beter zichtbaar zijn. Door een mooie webshop en via social media als Facebook.’

 

Jordy: ‘Ik heb natuurlijk ook geen verrassingsei gekocht’

 


Een werkdier

Nu Jordy zelf eigenaar is, is hij 24/7 met de zaak bezig: ‘Ook thuis denk ik nog over van alles en nog wat na. Voorheen stopte dat weleens als ik bijvoorbeeld een weekend wegging, want dan wist ik dat Leo in de winkel stond. Nu is dat niet meer zo. Maar ik ben een werkdier, dus ik vind het helemaal niet erg om altijd met mijn werk bezig te zijn.’ Met een eventuele wijziging van de bedrijfsnaam heeft Jordy geen haast: ‘In 1953 is de vader van Leo, die ook Leo heet, dit bedrijf begonnen. Ik vind het een mooi gebaar om de naam nog zo te houden, die heeft nostalgische waarde. Uiteindelijk komt die naamsverandering er wel, maar voor mij hoeft dat niet nu meteen.’

Een warm nest

Jordy denkt natuurlijk ook na over de toekomst van zijn zaak: ‘In 2025 hebben nog steeds onze zaak hier op winkelcentrum ’t Spil, hopelijk hebben we een tweede filiaal erbij en staat ons online plan ook als een huis.’

De enthousiaste slager heeft een aantal prioriteiten: ‘Ik vind het belangrijk dat mensen binnenkomen en een goed gevoel krijgen. Dat is de reden dat ik voor mezelf ben begonnen. Ik doe er alles aan om dat in stand te houden. Iedereen uit Monnickendam en omstreken moet onze slagerij associëren met mooi, lekker en verantwoord vlees én gezelligheid. De winkel moet een warm nest zijn. Zolang ik hier zit, blijft dat zo. Dat is mijn doel. Als ik eraan denk, word ik helemaal gelukkig.’ 

MEER UIT DEZE RUBRIEK:

Bouwmensen neemt voortouw in duurzame inzetbaarheid

Pedicure met een zorghart

5 vragen aan…

OW Nieuws

Ondersteuning omroep PIM

lees verder

Jan Haring Race

lees verder
Meer OW Nieuws

Gemeentenieuws

Gemeentelijke activiteiten op ondernemersgebied

lees verder

De uitdagingen van Jelle Kaars

lees verder
Meer gemeentenieuws