Bakkerij Raat uit Medemblik gaat de oliebollentraditie in Oosthuizen voortzetten. Micha Piets en Wim Doets blijven wel aan het werk in de oliebollenkraam, echter Micha zal door ander werk niet meer elke dag achter de balie staan. Hein Raat: ‘Toen ik die Oliebollerie een paar jaar geleden zag was ik meteen verliefd, dit is echt magnifiek. Ik heb er bijzonder veel zin in.’ Vorig jaar besloot de familie Doets te stoppen met de Oliebollerie. Geen opvolging en de doorslaggevende reden was vooral de enorm stijgende kosten van energie. Wim Doets: ‘Dat we de Oliebollerie nu weer gaan opbouwen geeft me een gevoel van trots en dankbaarheid. Trots omdat hier heel veel mensen blij van worden, dat merk ik als ik in de supermarkt en op straat in de buurt ben. En dankbaar dat Hein Raat deze mooie traditie samen met mij gaat voortzetten.’
kort nieuws
Bob Doets
