Toen Alfons van Klink op 1 januari 2015 De Leuke Keuken in Edam overnam, had hij nul ervaring als ondernemer of in de detailhandel. Hij sprong letterlijk in het diepe en dat blijkt achteraf de juiste sprong te zijn geweest.
De Edammer werkte voorheen in de administratieve sector tot zijn functie ophield te bestaan. ‘Ik zag een advertentie voor deze winkel en besloot de stoute schoenen aan te trekken. In een ver verleden heb ik de Hotelschool gedaan, dus de affiniteit was er al. Nu ruim vijf jaar later ben ik enorm trots op de winkel en mijn leuke klanten, die overal vandaan komen. Het is hard werken, maar ik doe dat met veel plezier.’
Kookboeken
Voor wie De Leuke Keuken niet kent: in de zaak van 90 m2 vind je heel veel mooie producten op het gebied van koken en tafelen. Van servies tot een broodrooster en van kookboeken tot kruidenmengsels van Jonnie Boer. Achterin de winkel heeft Alfons een ‘foodhoek’ met heerlijke olijfoliën, koffie, thee, azijn en zo’n zes verschillende soorten pindakaas van De Pindakaaswinkel. ‘Ik laat klanten vaak wat proeven. Dan zijn ze hoogst verbaasd als ze erachter komen hoe lekker tomatenazijn bijvoorbeeld is.’
Alfons doet er alles aan om De Leuke Keuken continu in de schijnwerpers te laten staan. Zo is hij actief op verschillende social media en zorgt hij dat de etalages er verzorgd uitzien. ‘Jacques Kriek, een vriend van mij, is visual merchandiser en hij verzorgt de etalages. Het zijn iedere keer echt blikvangers.’
Kerstpakket
Met de feestdagen in aantocht breken er voor de ondernemer extra drukke tijden aan. ‘Ik denk graag mee met de klant, die op zoek is naar een mooi cadeau of een kerstpakket. Ik zorg ervoor dat in de pakketten producten zitten waar je echt wat aan hebt. De pakketten voor bedrijven pak ik ‘s avonds na sluitingstijd van de winkel in. Daar heb ik dan wel hulp bij.’
Alfons staat achter alles wat hij in de winkel verkoopt. Of hij heeft het zelf geproefd of uitgeprobeerd. ‘Zo tipte een klant mij over Gimber, een nieuw alcoholvrij drankje met als basis gember. Ontzettend lekker en verfrissend. Sinds ik het in de winkel heb staan, vindt het gretig aftrek.’
Rondje vesting
De Edamse winkelier en secretaris van Ondernemersvereniging Edam runt de zaak in zijn eentje. En dat is met name op zaterdag best druk. ‘Klanten vinden het vaak niet erg om even te moeten wachten, omdat ze lekker kunnen rondsnuffelen tussen alle spullen. Of ze komen bekenden tegen en maken een praatje. De winkel is echt een ontmoetingsplaats voor velen. Zelf probeer ik iedere dag mijn hoofd leeg te maken door een rondje over de vesting in Edam te wandelen. Verder lees ik erg graag en – het zal je niet verbazen – vind ik koken leuk om te doen. Met bakken heb ik minder, dat krijg ik nog steeds niet helemaal onder controle.’
