Er wordt, door Henri Willig Kaas, stevig gewerkt aan de nieuwe kaaswinkel op Spui 7. De nieuwe winkel zal veel ruimer zijn en nog steeds een compleet assortiment mooie wijnen en binnen- en buitenlandse kazen bieden. Daarnaast is er ook ruimte gecreëerd om Edam in de spotlight te zetten.
De huidige winkel was echt aan vernieuwing toe en door de winkel te verplaatsen ontstaat er ruimte om de lang gekoesterde wens, om een Edam Kaas Beleving te maken, op Spui 8 & 9 invulling te geven. De inrichting hiervan zal in het najaar van start gaan. De inschatting is dat de nieuwe winkel in Edam klaar is voor het kaasmarkt seizoen begint. De exacte datum wordt nog gecommuniceerd.
