Sinds 1 juni is NH Catering & Events, gevestigd op het bedrijventerrein in Oosthuizen, overgenomen door Compass Group. Een overname die, wat eigenaar Henk Jonkman betreft, niet op een beter moment had kunnen komen.
Het internationale Compass Group, waar Eurest bedrijfscatering en high-end eventcateraar Famous Flavours onderdeel van zijn, keek naar uitbreidingsmogelijkheden. Marcel Jagtman: ‘Gezien de toenemende vraag naar een bezorgoplossing voor de levering van lunches bij verschillende bedrijven, waren wij op zoek naar uitbreiding van onze productiecapaciteit in de buurt van Amsterdam.’
Henk: ‘Via een relatie kwamen wij met elkaar in contact. Op dat moment ben ik ook zelf na gaan denken over wat ik met mijn bedrijf wilde. Mijn dochter Ashley had aangegeven niet de ambitie te hebben het bedrijf over te nemen en zelf zit ik al lang in het vak. De afgelopen coronajaren waren daarbij zware jaren en zo realiseerde ik me dat dit eigenlijk wel een mooi moment is om het stokje over te dragen.’
Raakvlakken
Tijdens de gesprekken kwamen beide ondernemers erachter dat er meer raakvlakken zijn. Marcel: ‘Wij waren eigenlijk vooral op zoek naar de keukenlocatie, maar we kwamen tot de conclusie dat veel van de events die Henk met zijn team deed, ook heel goed bij ons passen. Dat was voor ons mooie bijvangst. Praktisch gezien is het straks zo dat de events, die nu vanuit Oosthuizen georganiseerd worden, op termijn naar Famous Flavours in Nieuw-Vennep overgaan. De productie voor onze delivery voor bedrijven zal onder andere op onze locatie in Oosthuizen bereid gaan worden.’
Toekomst
Compass Group is `s werelds grootste foodbedrijf en is met meer dan 500.000 medewerkers actief in 48 landen. Marcel: ‘In Nederland verzorgen we catering en multiservices op zo’n 600 locaties. Branche breed zijn we hard geraakt door corona. Door de overname kunnen we rekenen op een nieuw team aan kundige medewerkers. De productiekeuken in Oosthuizen is fantastisch op orde. Die hoge standaard houden we in de toekomst aan. Wat bovendien fijn is, is dat er een kantoorruimte boven de keuken gevestigd is. Dat hebben we niet op onze andere productielocaties. Het zorgt ervoor dat de communicatie tussen keuken en kantoor veel vloeiender verloopt. We zien kansen voor ons bedrijf, door het nieuwe netwerk dat we door de overname van NH Catering hebben verkregen, maar we zien ook mogelijkheden voor alle medewerkers. Doordat wij op grotere schaal opereren zijn er voor hen veel meer doorgroeimogelijkheden, op locatie in Oosthuizen maar ook elders in het land en in diverse functies.’
Warme overdracht
Henk is niet gelijk met de noorderzon vertrokken. Henk: ‘De afgelopen tijd ben ik, samen met Peer van Gurp van Famous Flavours, langs mijn relaties gegaan om ze het nieuws te brengen en ze met de opvolging kennis te laten maken. Het is natuurlijk aan de relatie zelf om te besluiten of ze met Famous Flavours verder willen of een andere keus maken, maar ik draag onze events met een warme hand over. In veel gevallen betekent het dat reeds geplande cateringopdrachten worden uitgevoerd door Famous Flavours, maar in een aantal gevallen zal dat – vooral om logistieke redenen – nog deels een samenwerking zijn waarbij ik betrokken ben. We hebben geen exacte termijn gesteld aan de tijd die ik nog betrokken blijf, maar ik verwacht dat ik tot het eind van 2022 wel een rol blijf spelen, die na verloop van tijd steeds kleiner wordt. Ook Ashley zit nu één dag in de week bij Famous Flavours op kantoor om zaken goed over te dragen, en is nog nauw betrokken bij de overdracht van de events.’
Henk had in de hele transitie twee wensen: ‘Ik heb lang en hard gewerkt om met NH Catering & Events te komen waar we nu staan, dus ik wilde dat het personeel goed werd overgenomen en dat onze relaties goed bediend zouden worden. Met de overname door Compass Group is het precies zo gelopen zoals ik had gewild.’
